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喜欢吃手擀面，因为自己擀的面，吃起来筋道，而且想吃什么样，就可以做什么样的，想添加什么辅食，就可以加什么，既随意又有营养。 ”
食材明细
美食特点
鸡蛋手擀面的做法步骤
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3
将鸡蛋打散后倒入面粉中，加入清水，启动和面程序，将面粉揉成面团。
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从面包桶中取出面团，用手整理一下后，盖上保鲜膜醒发面团20分钟。
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切成自己喜欢的宽度即可，然后用手将面条散开，以防粘连。
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制作小窍门
面粉的吸水量不同，根据自家的面粉特性确定最终的加水量，鸡蛋要先打散，再添加到面粉中，才会揉得更均匀。面条的面要和得硬一些，面条切好后，要及时拨散以防粘连。
本次制作《鸡蛋手擀面》所使用的厨具：面包机
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