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葱香手撕杏鲍菇

收录时间：2022-12-09 19:52:05 热度：6906℃

葱香手撕杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 2根

辅料

葱花适量
蒸鱼豉油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

葱香手撕杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，切成厚约1CM的片。
2
锅中添水，烧开后放入杏鲍菇，煮约5分钟。
3
捞出放入凉开水中，降温。
4
冷却后，将杏鲍菇撕成细条。
5
挤干杏鲍菇的水分，抖散，放入盘中。
6
炒勺内倒入适量油，烧至10成熟。
7
葱花放在杏鲍菇上，将热油泼在葱花上。
8
调入适量的蒸鱼豉油或生抽。
9
搅拌均匀即可。

制作小窍门

油一定要烧至10成熟，才能将葱花的香味激发出来。
也可以加一些辣油。

本次制作《葱香手撕杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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