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用烤箱做蚂蚁上树，比较简单些，把郫县豆瓣换成了老干妈豆豉油辣子，别有一番味道，制作起来也非常简单易做，盖上锡纸可以使内部保持很高的温度，也不会将粉丝表面烤的很干 ”
食材明细
美食特点
烤箱版蚂蚁上树的做法步骤
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将猪肉末内加入酱油，盐，胡椒粉，料酒，拌匀腌制10分钟
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期间，锅加水烧开，下入粉丝煮5-8分钟（用的是水晶粉丝比较耐煮，普通粉丝只需用温水泡至透明无硬心）
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将粉丝内加入色拉油，老干妈，拌匀，在加入葱姜蒜，青椒，胡萝卜丁，腌制好的肉末拌匀
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8
烤箱预热，上下管200度，入中层，打开热风功能，定时10分钟
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制作小窍门
老干妈是咸的，盐要少放或者不放，粉丝的奈煮程度不同，泡发时间也不一样
本次制作《烤箱版蚂蚁上树》所使用的厨具：电烤箱
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