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苦荞粗面

收录时间：2023-01-06 02:16:08 热度：4371℃

苦荞粗面的做法

1张图片

“ 童年的味道 ”

食材明细

主料

面粉 400g

辅料

苦荞粉 100g

美食特点

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

苦荞粗面的做法步骤

1
首先面粉和苦荞粉的比例是4:1；
2
混配揉合，将面团揉至适合程度，醒面20分左右；
3
用的是雁门清高苦荞粉混合才会有的这种颜色，苦荞中含有芦丁，是降三高食疗的好方法；
4
加工浇卤，待面醒好，烧水，将面擀开，切成宽厚一般的面条；
5
水沸腾后将面煮至沸腾；
6
持续3-5分钟，并加以搅拌；
7
捞出面条；
8
浇卤，一碗香喷喷的苦荞粗面就做好了。

制作小窍门

苦荞粉成为了厨房中不可缺少的搭配主食

本次制作《苦荞粗面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条

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