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醋溜白菜
醋溜白菜
东海怡珠
收录时间:2022-12-09 08:41:03 热度:1276℃
1张图片
食材明细
主料
蒜
三颗
白菜
一颗
辅料
醋
少许
盐
少许
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
醋溜白菜的做法步骤
1
洗净白菜,切片,注意要横着片
2
只要白菜帮,叶子另外做汤!
3
把蒜切碎备用
4
一点点薄薄的淀粉打匀
5
准备下锅
6
热油翻炒白菜!
7
白菜易出水,所以不用加水!大火爆炒,要吃的白菜脆脆的
8
添加盐和醋,这个很关键,先放盐,再放醋一点点调味,少了,不酸,没味!多了太酸不好吃.
9
不要变成炖白菜,要酸脆的口感,所以不要煮太久,差不多没水分了,加蒜末,加淀粉勾芡,起锅!
本次制作《醋溜白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
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