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【酸辣墨鱼】
【酸辣墨鱼】
球球厨窝
收录时间:2025-08-13 15:25:18 热度:5981℃
4张图片
食材明细
主料
墨鱼
三个
黄瓜
一根
葱段
适量
姜片
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
辣椒粉
适量
白醋
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
啤酒
适量
鸡精
适量
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
【酸辣墨鱼】的做法步骤
1
墨鱼三个,这里才拍了两个。
2
解剖清洗干净。
3
把墨鱼切花刀。
4
下入开水中焯二十秒。
5
倒出洗净,再沥干水分装盘待用。
6
黄瓜去心,斜切成小块装盘待用。
7
葱洗净切段。
8
热锅,倒适量油煸香葱白段和姜片。
9
下入鱿鱼煸炒。
10
再下入黄瓜煸炒。
11
开始调味,下入一平勺盐,一小勺糖,少许辣椒粉,两汤勺白醋,一小勺生抽,三汤勺啤酒,水淀粉适量翻炒均匀。
12
最后下入鸡精和葱绿,翻炒均匀即可出锅。
菜谱标签:
热菜
湘菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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