菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜苔炒鱿鱼

蒜苔炒鱿鱼

收录时间：2022-11-16 00:11:58 热度：8427℃

蒜苔炒鱿鱼的做法

4张图片

“ 鲜鲜嫩嫩的蒜苔炒鱿鱼，吃一口就觉得爱上它了。我想它会成为我们家餐桌上的常客啦。。。。 ”

食材明细

主料

鱿鱼 240克
蒜苔 30克
红椒 40克

辅料

食用油 3克
盐 1克
料酒 4克
胡椒粉 1克
蚝油 3克
生抽 3克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜苔炒鱿鱼的做法步骤

1
原料：鱿鱼、红椒、蒜苔。
2
为了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净。
3
将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸段。
4
锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出。
5
锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒。
6
加入盐、生抽继续翻炒。
7
下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒。
8
最后加入红椒，炒匀关火出锅。
9
成品。

制作小窍门

焯鱿鱼的时候，不要等水大开，要在水出现鱼眼泡的时候就迅速下水焯。炒的时候也不要炒太长时间，否则炒老了，口感不好。将鱿鱼的外皮撕去，可以起一定的去腥作用。

本次制作《蒜苔炒鱿鱼》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

米潮汕菜保湿西北小吃疏肝理气传统美食腊八排毒自制酱料孕妇儿童节增肥青少年其他点心烧烤婚宴饼干减肥瘦身