菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉拌蕨根粉

凉拌蕨根粉

收录时间：2022-08-31 19:19:42 热度：7783℃

凉拌蕨根粉的做法

5张图片

“ 喜欢厥根粉，因为它爽滑的口感。炎炎夏季到来之时，凉拌厥根粉已经成为许多家庭的座上客，凉拌厥根粉的方式、方法有很多，但不论是哪一种，都会给人带来凉爽的感觉。 ”

食材明细

主料

蕨根粉 10克
黄瓜 30克

辅料

蒜 4瓣
盐 1.5克
白糖 2克
生抽 6克
香醋 6克
香油 3克
食用油 4克
味精 1克
干辣椒 2克

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌蕨根粉的做法步骤

1
原料：厥根粉（已经浸泡、焯水）、黄瓜、蒜。
2
黄瓜切丝、蒜切末。
3
取一盘子，将厥根粉摆入盘中。
4
将黄瓜丝摆在上面。
5
将一部分蒜末散在黄瓜丝上。
6
调味汁的制作：在碗中加入盐、白糖、香醋、生抽、香油、味精。
7
将调味汁淋在黄瓜上。
8
下面准备蒜油，将干辣椒切小段，剩下的蒜末装入盘中。
9
锅中倒入油，将蒜末和干辣椒放入小火慢慢炸香。
10
成品。

制作小窍门

干厥根粉要先用水浸泡，泡软后用热水焯一下。制作蒜油的时候，要掌握好火候，要用小火慢炸，辣椒容易糊。

本次制作《凉拌蕨根粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜老人川菜夏季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

醒酒意大利菜云贵小吃潮汕菜馒头花卷饼干鲁菜东北菜排毒养颜清热解毒素食御寒山西小吃上海小吃生日山东小吃惊蛰客家菜