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豆皮韭菜炒肉丝
豆皮韭菜炒肉丝
麦子老妈
收录时间:2023-11-24 06:46:26 热度:4609℃
4张图片
“
家常菜中的小浑,韭菜起到提鲜的作用,男生可多吃点哦!
”
食材明细
主料
豆皮
2张
韭菜
150克
里脊肉
50克
辅料
色拉油
适量
盐
少许
料酒
半勺
生粉
少许
生抽
1勺
鸡粉
少许
姜片
2片
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆皮韭菜炒肉丝的做法步骤
1
里脊肉切成肉丝
2
加入料酒、盐和生粉拌匀(家里剩了点蛋液也加进去了)
3
豆皮放入锅中焯水
4
捞出冲凉后,对半切开后,再卷起来切成豆皮丝
5
韭菜挑选干净,洗净
6
切成小段
7
起油锅放入姜丝爆香
8
放入肉丝炒至变色,盛出备用
9
另起油锅,放入豆皮丝翻炒
10
加入韭菜炒软
11
加点盐调味
12
加点生抽炒匀
13
加入肉丝炒匀
14
起锅前加点鸡粉炒匀即可
制作小窍门
豆皮已焯水,这道菜一定要快炒,时间长了,韭菜要烂
本次制作《豆皮韭菜炒肉丝》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
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午餐
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