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炸猪排饭

yIn氏品工坊

收录时间：2022-10-08 16:33:27 热度：3843℃

炸猪排饭的做法

1张图片

食材明细

主料

炸猪排 适量
洋葱适量
宽海带 适量

辅料

卷心菜 适量
葱绿适量
胡椒粉 适量

美食特点

原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

炸猪排饭的做法步骤

1
卷心菜切丝，葱绿和洋葱厚度都切成0.3cm，卷心菜去掉厚的部分。
2
拿小碗放调料，搅匀。
3
食用油7大勺，中火炸2分钟再反转后用筷子打孔3，4处。小火再炸6~7分钟，见金黄色后关火。打孔的目的是让牛排里部也熟透。
4
炸好的猪排放在厨房用纸吸掉多余的油，然后切条（如图）。
5
炒锅中放入1勺油，再放洋葱和卷心菜，用中火炒2分30秒，再放入调料和宽海带，用大火炒煮后再用中火炒5分钟，最后放入大葱后30秒，关火。
6
关火后拿出宽海带，再放胡椒粉即可。

本次制作《炸猪排饭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜老人日本料理米饭午餐工作餐

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