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孜然烤猪排

收录时间：2024-06-01 22:27:14 热度：3782℃

孜然烤猪排的做法

1张图片

食材明细

主料

猪排骨 适量

辅料

老抽适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
盐适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
蚝油适量

美食特点

中辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

孜然烤猪排的做法步骤

1
猪排去血水并洗净后用厨房用纸吸干表面水份；
2
用以上材料调成调料，均匀抹在猪排的正反面。少放液体如酱油等，孜然粉、五香粉及胡椒粉可多放增味。
3
将抹好调料的猪排放入冰箱腌一晚上。
4
烤箱预热华氏370度，放入猪排烤1个半小时，猪排上未覆盖锡纸，但下面铺了锡纸为方便洗碟子。
5
过1个把小时的时候，倒出汤汁（有的可能在调料中未放什么液体也就没什么汤汁），排骨翻面，继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。
6
烤得期间要时不时打开烤箱观察，防止表面烤糊，有的喜欢吃老一点的可以烤久点，有的喜欢吃嫩点的可以烤得时间短一点。总之，时间可以自己掌握哈~

本次制作《孜然烤猪排》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：私房菜

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