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奶油泡芙

收录时间：2021-11-21 03:33:56 热度：6204℃

奶油泡芙的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 50g（20个量）
鸡蛋 2个（约100g）
糖 40g
黄油 50g
水 80g
淡奶油 80g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

奶油泡芙的做法步骤

1
水、黄油很半量糖放容器内，加盖微波炉加热至微沸腾，约1分20秒；
2
低粉加入到微沸的黄油水中迅速搅拌均匀；
3
分次在面糊中加入打匀的鸡蛋液（不一定用完），至提起木铲时面糊成金黄色带状缓慢落下；
4
烤箱预热200度，面糊在烤盘上弄成约2.5*2.5厘米的面团，烤箱下层烤25分钟，取出晾凉；
5
淡奶油和剩下的半量糖充分打发成膏状；泡芙拦腰切一刀，注入奶油芯。

本次制作《奶油泡芙》所使用的厨具：电烤箱

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