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糟香凤爪

夏家私享菜

收录时间：2021-11-21 03:33:03 热度：3145℃

糟香凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 1000g

辅料

香糟卤 2瓶
姜 4片
料酒 5匙

美食特点

糟香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

糟香凤爪的做法步骤

1
准备糟卤。
2
鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。
3
鸡爪剪去指甲。
4
鸡爪斜刀切对开。
5
锅里加冷水，鸡爪，姜片，料酒。
6
大火烧开撇去浮末，转中火煮10-15分钟至鸡爪完全熟透。
7
鸡爪捞起用冷水流水冲洗清洗干净降温，沥干水分。
8
将鸡爪放入带盖的容器里加入糟卤，没住鸡爪，盖上盖子，放入冰箱5小时后即可食用。
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本次制作《糟香凤爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱农家菜晚餐

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