1张图片
“
吃面包吐司的时候总是要搭配一些鸡蛋、蔬菜、水果、沙拉酱等。一直想做个特别的面包，将这些东西全部装在一起，于是做了这款面包碗。 ”
食材明细
美食特点
面包碗的做法步骤
-
1
面包桶里依次放入全蛋液，温牛奶，左盐右糖，高粉与全麦粉。面粉上挖一小坑放入酵母并覆盖。启动和面程序，面团成形后加入20g玉米油，再揉10分钟
-
-
3
取出面团，揉匀排出空气后，分成40g一个的剂子，松驰10分钟
-
-
5
将蛋糕模具翻扣，把圆面片覆盖在上面，四周按一下，排出空气
-
-
7
刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，180度中层烤20分钟左右
-
8
拿出烤盘，稍冷却一会儿，小心从蛋糕模具上取下面包，翻过来就是一个碗的形状
-
制作小窍门
1，进烤箱前刷蛋黄液颜色更好看些，我刷的全蛋液，颜色比较浅
2，面皮不宜擀太薄，否则烤好后易破
3，烘烤时间只是太概，注意观察，不要烤糊了
4，如果没有蛋糕模具，可以用锡纸包住小碗反扣，将面皮覆盖在上面（必须要能耐高温的小碗）
本次制作《面包碗》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
