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琥珀核桃仁
琥珀核桃仁
我爱烘焙kk
收录时间:2022-12-09 03:03:46 热度:3891℃
1张图片
“
自己做的琥珀核桃 香甜补脑。超级简单!
”
食材明细
主料
冰糖
100g
核桃
500g
辅料
水
20ml
美食特点
甜味
口味
拔丝
工艺
半小时
耗时
简单
难度
琥珀核桃仁的做法步骤
1
核桃剥皮 不用特地的整 烂了也没关系的
2
铁锅加少量水 放入白糖和冰糖小火慢慢融化 熬煮至冒泡泡 不停的搅拌 至粘稠,用筷子挑起一点 放到凉水里 如果立即凝固变脆 就可以放入剥好的核桃了 抓紧时间搅拌均匀
3
搅拌均匀后放到案板上把结团的核桃分来 很快就变凉了 吃起来又酥又脆 香甜无比!我家老头最爱这口了~
制作小窍门
核桃仁可以不去里面的外衣 但是嫌核桃外衣苦的就去了吧 去了会更好吃的
本次制作《琥珀核桃仁》所使用的厨具:电饼铛、炒锅
菜谱标签:
素菜
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