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收录时间:2021-11-21 03:26:53      热度:8571℃
马卡龙的做法

  6张图片

外皮酥脆,里面柔软。又被叫做少女的酥胸、玛卡龙、法式小圆饼。地道的巴黎小圆饼繁复多变的颜色、款式、以及口味调配,深受各国食客欢迎。今天做的法式,借鉴火焰老师的方子。

食材明细

主料
辅料

美食特点

马卡龙的做法步骤

  • 马卡龙的做法步骤:1
    1
    入裱画袋 垫马卡龙专用垫 挤直径3.5CM的圆糊 至通风干燥处晾至表面结一层软皮 手碰不沾即可
  • 马卡龙的做法步骤:2
    2
    预热150度的烤箱 烤15分钟 如果看到表面有上色了中途可以在上面盖一张锡纸 这个方子正好35L的烤箱一盘的量
  • 马卡龙的做法步骤:3
    3
    根据自己喜欢的口味夹上馅料,放冰箱里冷藏2小时以上,最好的口感是24小时以后。
本次制作《马卡龙》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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