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山药还有养颜美容的功效。山药中含有人体所需要的维生素和微量元素，经常吃山药可以保持皮肤弹性，使皮肤水润白皙，还有延缓衰老的作用！我用菠菜汁做了这道翡翠太极山药，纯属好玩！ ”
食材明细
美食特点
翡翠太极山药的做法步骤
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1
山药一根，清洗干净，折成小段， 放在蒸锅里蒸30分钟左右
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7
用料理棒打成细腻的菠菜糊糊，加牛奶是为了增加香气和营养
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9
取一半的山药入碗中，用勺子压成山药泥，加入适量的蜂蜜调味儿
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11
另一半的山药碾成泥，加入适量的菠菜泥、蜂蜜，混合均匀
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12
将太极阴阳鱼的另一半造型做好，再分别在两边点上鱼眼
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制作小窍门
山药选择毛长的口感会面面的； 不喜欢做造型，直接蒸熟后剥皮，蘸蜂蜜、撒果酱，都好吃； 最好带皮蒸，这样就不会因为鲜山药汁碰到手上而骚痒了。
本次制作《翡翠太极山药》所使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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