小贴士：   
1、荠菜根很有营养, 也很好吃, 不必去掉, 有俗语可证: "挖荠菜不挖根,不如在家蹲一蹲”；
2、想要饺子皮更有韧劲，和面的时候在水中加少量食盐，搅拌后溶于水中，这样和出来的面特别劲道，做熟的饺子皮不容易破，还更有味道；
3、在刀面上抹上香油或者酱油不易沾刀哦；
4、煮饺子的时候，水开后加一勺盐，饺子不会粘连；
5、这次调制馅料加入的法宝是原味仲景香菇酱，其他的口味各有特色，小编已尝试过奥尔良味、香辣味的，调制出来的馅儿真的能让人直接生吞下去呢；
6、蘸汁儿美味指南：仲景麻辣油加适量生抽调汁蘸着吃更美味喔；