想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
美味泡芙
美味泡芙
烘焙美食家
收录时间:2024-02-08 17:18:40 热度:2088℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
30g
高筋面粉
30g
无盐奶油
40g
水
100ml
细砂糖
2g
盐
1g
全蛋液
90-100g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
美味泡芙的做法步骤
1
在锅里倒入水、黄油、细砂糖、盐,开火加热,煮沸。
2
把锅从炉火上移开,筛入全部面粉,用橡胶刮刀快速搅拌成面团,再次开火加热,小火不停搅拌面团,使水分蒸发至锅底产生一层薄膜即可。一定小火操作防止糊锅。
3
趁热分次少量加入打散的全蛋液,用橡皮刮刀快速切拌按压混合,至面团变得比较柔软。
4
用橡皮刮刀舀起面糊,面糊在缓慢落下时形成了倒三角的形状,就说明面糊制做完成。
5
把面糊倒入装有菊花裱花嘴的裱花带中。
6
不沾烤盘或烤盘铺油纸,间隔挤成花形。
7
还用菊花嘴挤了长条形。
8
入预热烤箱中,190度烤制20-25分钟,晾凉。吃前挤入卡仕达酱。
本次制作《美味泡芙》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
福建小吃的做法
武汉小吃的做法
广东小吃的做法
陕西小吃的做法
上海小吃的做法
天津小吃的做法
北京小吃的做法
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
推荐菜谱
米
香港美食
法国菜
醒酒
西北菜
端午节
雨水
减肥
鄂菜
鲁菜
布丁
儿童节
江西小吃
养发
奶油蛋糕
美白
养颜
抗过敏