菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 草莓亚麻籽戚风蛋糕

草莓亚麻籽戚风蛋糕

收录时间：2022-11-15 09:47:47 热度：6332℃

草莓亚麻籽戚风蛋糕的做法

1张图片

“ 零失败的戚风蛋糕。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
细砂糖 85g
橄榄油 50g
鸡蛋 4个
牛奶 65g
泡打粉 1小勺
亚麻籽 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

草莓亚麻籽戚风蛋糕的做法步骤

1
先将蛋黄、蛋白分开，把蛋黄和25G的糖混和。
2
用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅。
3
分3次加入橄榄油。每加入一次都用打蛋器搅拌到混合均匀再加入下次。
4
加入牛姐，轻轻搅拌均匀。
5
低筋面粉和泡打粉混合后，加入蛋黄液中。
6
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊，放置一边备用。
7
打发蛋白。盛蛋白的要无油无水，分三次将砂糖倒入蛋白中。
8
先倒入1/3的砂糖，用打蛋器打至包眼泡状态。
9
继续打发，将剩余2/3的砂糖分二次倒入，不停地搅打，直至打发至干性发泡的状态。（提起打蛋器，可以拉出直立的尖角。）
10
将1/3的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀（从底部往上翻抖，不要划圈）。
11
将翻拌均匀的蛋黄蛋白糊倒入余下的蛋白中，再次翻拌均匀。
12
放入亚麻籽，一起翻拌均匀，动作要快，防止消泡。
13
倒入8寸模具中，约为模具的1/2满。将模具在橱台上震几，震出大气泡。
14
烤箱150度，预热5分钟。将蛋糕糊放入，烤45分钟。
15
蛋糕烤好后能肿胀到模具的9分满，冷却脱模。
16
略作些小装饰。是不是很诱人呢？

本次制作《草莓亚麻籽戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

元宵祛湿名菜农家菜利尿清肺止咳增重增肌降火本帮菜重阳节母亲节上海菜乳酪蛋糕补血西式宴请开胃菜江浙小吃小吃