想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧排骨
红烧排骨
闲三的厨房
收录时间:2022-10-29 16:12:28 热度:6558℃
1张图片
食材明细
主料
猪排
适量
葱
适量
酱
适量
八角
适量
花椒
适量
辅料
冰糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
食盐
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨水洗后开水焯净血水和肉沫。 葱姜花椒八角备好。
2
我用的一些调料,这个时候都备好。
3
油入锅,烧至6、7分热,放冰糖(依据个人口味),将冰糖化至刚刚上色(我不喜欢用冰糖上色用冰糖是因为最后收汁的时候色亮口感好),放排骨翻炒,放料酒少许炒匀。
4
放葱段、姜片、八角、花椒粒翻炒均匀。再放老抽、生抽,色泽炒匀。
5
加入冷水,刚漫过排骨,大火烧开,转小火。炖烧30-50分钟,半小时的时候可以加盐了。最后大火收汁,不停翻炒收汁以免有糊的味道。
6
成品!
7
喜欢的要收藏点赞哦!
菜谱标签:
私房菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
懒人食谱,饭菜一锅焖!
炸鸡
推荐菜谱
芝士蛋糕
烧烤
火锅
谷雨
热菜
农家菜
快餐
泰国菜
馒头花卷
馄饨
吐司
下午茶
包子
祛斑
宴客菜
北京小吃
春季食谱
养胃