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酸辣藕丁

兔妈妈厨娘

收录时间：2024-05-29 19:17:25 热度：4227℃

酸辣藕丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜藕 500g

辅料

生抽适量
糖 1小勺
葱白 1小段
花椒粒 适量
蒜 2粒
醋 1大勺
干辣椒 适量
老干妈豆豉 1勺
鸡精少许
盐适量
姜少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣藕丁的做法步骤

1
藕去皮洗净切成小方丁。
2
开水加适量盐，放入藕丁焯熟。喜欢吃软的，就多煮一会儿。
3
姜葱蒜切片，干辣椒切小段去籽，准备20粒左右花椒粒。
4
锅中倒入适量油，凉油下入干辣椒和花椒粒炒香。
5
再下姜蒜葱炒香。
6
倒入焯好的藕丁，加少许盐、生抽、1小勺白糖和少许鸡精翻炒均匀。
7
加入1勺老干妈豆豉炒均，起锅前加入1大勺陈醋和少许花椒油即可。
8
今晚减肥就吃这个当晚餐了。

本次制作《酸辣藕丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱秋季食谱宴客菜午餐

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