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“
做蛋糕不难,最重要用心做呢。用心就会做好的。这次我加蓝莓,蓝莓酸酸甜甜,味道挺好的。
这个模具只用过一次,这是第一次用,感觉真不错呢。还有一小个蛋糕我带去给同事吃,个个都抢着吃,一会就吃完了,大家都说好吃,叫我下次做个大的,这么小不够吃。 ”
食材明细
美食特点
蓝莓戚风蛋糕的做法步骤
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3
蛋黄加入20克砂糖打匀,分次加入玉米油,牛奶打匀。
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倒入模具,震出大气泡。放入预热好烤箱150度60分钟,上下火。
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制作小窍门
1.蛋白一定要打至硬性泡发,就是拉起打蛋器,蛋白霜可以出现直立小尖角。
2.一定要提前15分钟预热烤箱,烤的时候一定要小火慢烤,这么表面比较不会开裂。
3.烤完后水平砸2下,比较不会回缩。倒扣到凉才比较好脱模。
本次制作《蓝莓戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱