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酱香营养炒饭

fionazheng_2008

收录时间：2024-05-21 20:01:34 热度：2215℃

酱香营养炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭适量

辅料

料酒 2勺
食用油 适量
红肠半根
虾皮适量
什锦菜粒 适量
豆干 2块
青椒 1个
香菇四朵
黄豆酱 1勺
葱花适量
香油适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酱香营养炒饭的做法步骤

1
香菇洗净切片，与什锦蔬菜粒放在一起备用
2
所有辅料切小丁备用
3
香菇、什锦蔬菜丁焯水捞出备用，且留出小半碗香菇汤备用。
4
锅内加入食用油，稍微多一点，要不炒饭容易糊。将第2步(就是那个红色白点点的盘子里)所有材料倒入锅中超出香味，加入焯水后的什锦菜丁和香菇片，继续炒，加入料酒和小半碗香菇水，放一大勺黄豆酱继续炒，超出香味。
5
加入米饭，转小火，将米饭拌匀，中火炒，出锅前点香油，炒匀出锅。

制作小窍门

不用加盐，因为虾皮和黄豆酱都有咸味。
可以根据喜好换材料。

本次制作《酱香营养炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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