菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 啤酒卤蛋

啤酒卤蛋

收录时间：2024-01-14 04:17:14 热度：9199℃

啤酒卤蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 8个
啤酒一罐

辅料

八角桂皮 10g
茴香 5g
香草 3片
老抽 2勺
生抽 2勺
盐 1勺
白糖 1勺

美食特点

五香口味
卤工艺
一天耗时
普通难度

啤酒卤蛋的做法步骤

1
冷水没过鸡蛋，大火煮5分钟。
2
准备好作料备用。
3
鸡蛋出锅过一遍冷水，剥皮待用，在鸡蛋表面划上几刀，容易入味。
4
将备好的八角桂皮各类作料放入油锅翻炒，加一勺白糖，放入鸡蛋，加两勺老抽、两勺生抽调色。
5
倒入一罐啤酒，加上少许水没过鸡蛋，加入一勺盐后大火煮5分钟，再转中火煮10分钟。
6
将煮好的鸡蛋倒入碗中，盖上盖子放一晚上入味。
7
泡一晚，第二天就可以吃了

制作小窍门

鸡蛋选用正宗的土鸡蛋更加营养哦。
在鸡蛋表面划几刀，可以让鸡蛋更容易入味，且更美观。
煮好的鸡蛋泡的越久越美味，最少泡上一晚上。

本次制作《啤酒卤蛋》所使用的厨具：焖烧锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

二人世界中式宴请意面利尿增进食欲奶油蛋糕抗过敏中元节冬至驱寒暖身补铁丰胸快手菜白露祛痰立夏开胃菜粥