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鲜虾猪肉披萨

收录时间：2024-02-25 18:13:12 热度：6845℃

鲜虾猪肉披萨的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋粉 200克
黄油 10克
糖适量
虾 200克
瘦猪肉 60克
马苏里拉碎 150克
披萨草 适量
罗勒叶 适量
洋葱适量
口蘑适量
番茄酱 适量
蒜末适量
黑胡椒 适量
芝士片 2片

辅料

水适量
酵母 2克

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

鲜虾猪肉披萨的做法步骤

1
中筋粉200克
2
2克酵母放温水中融化(水没有过称，我先是少量水化酵母，然后将水龙头水开小，拿面盆就着水龙头和面)
3
酵母水倒入面粉中加适量糖搅成雪花片
4
倒入面包桶里，用面包机和面
5
和成光滑面团后加入软化的黄油，继续和面，然后发酵2倍大
6
发酵好的面团置揉面垫上揉出气体
7
擀成披萨盘大小，叉出密密小洞(防烤制时鼓起)醒30分钟
8
虾去掉头和虾线，口蘑切片装入烤盘中
9
放入烤箱上下火190度烤5分钟拿出(目的，去掉食物的多余水分)
10
将洋葱和蒜末切碎
11
将切碎的猪肉丁加入披萨草和黑胡椒与洋葱蒜末炒熟
12
装盘备用
13
披萨饼刷上番茄酱
14
入预热好的烤箱中层，上下火190度烤8分钟拿出
15
将虾，猪肉，口蘑，洋葱混合铺一层
16
撒上马苏里拉奶酪和披萨草
17
再铺上一层馅料
18
再铺上马苏里拉奶酪和芝士片入烤箱中层上火185度下火190度烤20分钟即可
19
出炉

本次制作《鲜虾猪肉披萨》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：主食烘焙家常菜

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