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春笋炒腊肉
春笋炒腊肉
sophie0303
收录时间:2023-12-26 12:21:18 热度:3620℃
1张图片
食材明细
主料
芹菜
一颗
春笋
一个
腊肉
一小块
红菜椒
一个
黑木耳
适量
辅料
老抽
一小勺
小尖椒
5个
蒜瓣
3个
生姜
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
春笋炒腊肉的做法步骤
1
芹菜切节,红椒切块,春笋切片,腊肉切片备用。
2
生姜切丝,葱切节,蒜瓣切片,小尖椒切碎备用。
3
锅烧热加油等油热后加姜丝和小尖椒炒香。
4
放腊肉炒香。
5
放适量老抽调色。
6
接着放春笋翻炒。
7
接着方红椒和芹菜翻炒。
8
最后放黑木耳翻炒。
9
最后放蒜片,放盐,放鸡精,起锅。
制作小窍门
春笋可以先过一下水,我没过水因为我个人认为过水会影响春笋原有的笋香。
菜谱标签:
私房菜
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