手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 美味椒盐
收录时间:2024-01-30 19:01:08      热度:10061℃
美味椒盐的做法

  1张图片

本人很喜欢做菜,对食材的要求也很好。毕竟食品安全是我们老百姓面对的最大威胁。
自制椒盐和超市里买的完全不一样,超市里的椒盐主要成份或基本都是盐。所谓椒盐就是花椒和盐的组合,适用于制作各种菜肴,夏天到了,用于凉拌菜非常好!

食材明细

主料
辅料

美食特点

美味椒盐的做法步骤

  • 美味椒盐的做法步骤:1
    1
    现将炒锅洗干净,擦干水分,加热,放入食盐
  • 美味椒盐的做法步骤:2
    2
    当盐炒至微黄时放入花椒和芝麻,不停翻炒,注意别炒糊了
  • 美味椒盐的做法步骤:3
    3
    翻炒过程中,会不断有香味飘出,炒到盐发黄,花椒酥脆。可以拿出一粒花椒出来在斩板上碾压一下,很酥脆的时候就可以关火盛出了。
  • 美味椒盐的做法步骤:4
    4
    这一步就该粉碎或碾压了,但一定要将椒盐完全冷却了,花椒和芝麻都会有油溢出,冷却后再粉碎会很方便。我用的是家里的榨汁机粉碎的,效果也很好,也可以包在纱布里用擀面杖进行碾轧。最后的成品忘记拍了,那是相当的香啊!食材的比例自己把握,自己吃可以多放点花椒和芝麻,根据自己口味吧

制作小窍门

翻炒时一定小火,不能炒糊了!
本次制作《美味椒盐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条