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收录时间:2024-03-18 18:54:57      热度:8909℃
辣炒花蛤的做法

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花蛤:吃惯了小清新的,今天来个稍微重口的吧

食材明细

主料
辅料

美食特点

辣炒花蛤的做法步骤

  • 辣炒花蛤的做法步骤:1
    1
    花蛤清水洗净
  • 辣炒花蛤的做法步骤:2
    2
    将洗净的花蛤,放入加黄酒的开水锅中煮大约一分钟,至其开口,随即捞出冲凉
  • 辣炒花蛤的做法步骤:3
    3
    将还没开口的花蛤用刀剖开(小心伤到手哦)
  • 辣炒花蛤的做法步骤:4
    4
    净锅放色拉油,烧热后将事先切好的姜末、葱白末、干辣椒倒入炒香后,加入花蛤同炒半分钟,放黄酒去腥!再放少量水、蒸鱼豉油、鲜酱油烧开,盖上锅盖焖炒一分钟,加入少量味精、胡椒粉出锅入盘,撒上剩下的葱花即可
  • 辣炒花蛤的做法步骤:5
    5
    一份微辣、咸鲜的辣炒花蛤出锅啦(辣椒可根据自己口味适量加减)
本次制作《辣炒花蛤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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