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2024-01-16 09:17:13
1鲈鱼一条，宰杀洗净（菜市场买好直接叫鱼贩杀好）2宰杀好的鱼身两边均匀改上花刀（改时厚薄均匀，深至鱼骨）3锅里加水，加入老姜片、黄酒.水开后放入改好刀的鱼，加盖焖煮约五分钟至熟（焖煮时间视鱼的改刀厚度适量调整）4趁煮鱼的空档，准备好葱花、姜末、大蒜末、干辣椒段5捞出煮熟的鱼装盘（鱼肉易碎，装盘尽量小
2024-05-18 03:59:14
1螺狮剪掉尖上的部分，放清水里养一晚上，吐尽泥沙2葱姜蒜切末，洋葱切丁，新鲜辣椒切小段3放菜油，烧热放葱姜蒜末、洋葱碎、辣椒，放适量香辣牛肉酱炒香4辅料炒香后加螺狮同炒半分钟左右，放黄酒、水（刚淹过螺狮即可），水开后撇去浮沫5烧至螺狮的盖子掉了，水快干时，放少量盐、鸡精、味精、胡椒粉，出锅装盆6撒上
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