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家传韭菜素饺子
家传韭菜素饺子
老杨的厨房
收录时间:2023-01-10 23:02:39 热度:4623℃
2张图片
“
馅料干松的,特别香。黑胡椒的味道有点重。说不出的美味。和妈妈做的味道很接近了。
”
食材明细
主料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
豆皮
适量
馓子
适量
面粉
适量
辅料
盐
适量
胡椒
适量
鸡精
适量
五香粉
少许
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
家传韭菜素饺子的做法步骤
1
原料图如上。鸡蛋打散煎成蛋饼。
2
豆皮切碎。
3
馓子擀碎,和煎蛋碎混合。
4
锅里放点油,炒香豆腐皮,放点五香粉,炒出香味。
5
把韭菜放入,炒断生。
6
关火,倒入鸡蛋馓子,调入盐,胡椒粉,鸡精,香油,拌匀即可。
7
面团揉好醒一会,再揉光滑。
8
包成自己喜欢的形状。
9
煮熟即可。也可以蒸熟,煎熟。
制作小窍门
后话:
不要小瞧鸡蛋摊饼子的功劳。绝对比单纯的炒出来要好吃的多。
豆皮的加入,感觉口感上更丰富了,当然营养也不用说。
黑胡椒粉要多一些。炸五香粉的步骤也不能缺少。
反正我家的经典,之所以是经典还是有一定滴道理的!
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
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