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“潮汕卤水--金钱肚”
“潮汕卤水--金钱肚”
老虎林
收录时间:2024-02-17 18:11:19 热度:2042℃
1张图片
食材明细
主料
金钱肚
1个
辅料
冰糖
2匙
酱油
半碗
老卤汁
1煲
白醋
适量
美食特点
五香
口味
卤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
“潮汕卤水--金钱肚”的做法步骤
1
金钱肚(牛肚)飞水后冲净
2
熬糖浆。将2汤匙冰糖加少许水慢火熬至金黄色。
3
放入金钱肚、加入酱油上色。
4
倒入烧开了的卤水煲中小火卤1时左右关火,再在卤水中浸泡一小时入味。
5
取出放凉即可
6
食时切斜片沾白醋。
本次制作《“潮汕卤水--金钱肚”》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
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