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梅干菜饼
梅干菜饼
zeychou
收录时间:2021-11-21 02:47:41 热度:3026℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
150克
开水
110克
梅干菜
15克
肉末
150克
辅料
糖
1茶匙
油
适量
美食特点
咸甜
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
梅干菜饼的做法步骤
1
肉末选肥瘦相间的最好,梅干菜冷水泡软洗去泥沙。
2
将开水加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
3
揉成均匀光滑面团,包上保鲜膜放至30分钟左右。
4
期间准备馅料。在锅里倒入油,烧热后放入肉末翻炒至断生。
5
放入梅干菜和糖翻炒均匀,稍稍焖5至10分钟左右至入味,放凉备用。
6
在案板上撒上少许面粉,将面团分成等量的四份,揉成光滑均匀面团。
7
将面团擀成比手掌略大的面皮,包入馅料。
8
收口捏紧,稍稍压扁。
9
用擀面杖将面饼擀成薄饼,擀的时候适当翻面,使两面馅料分布均匀。
10
将平底锅烧热,将饼放入锅中小火煎至两面金黄即可。
本次制作《梅干菜饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
徽菜
老人
早餐
饼
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