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梅干菜饼

收录时间：2021-11-21 02:47:41 热度：3052℃

梅干菜饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 150克
开水 110克
梅干菜 15克
肉末 150克

辅料

糖 1茶匙
油适量

美食特点

咸甜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

梅干菜饼的做法步骤

1
肉末选肥瘦相间的最好，梅干菜冷水泡软洗去泥沙。
2
将开水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3
揉成均匀光滑面团，包上保鲜膜放至30分钟左右。
4
期间准备馅料。在锅里倒入油，烧热后放入肉末翻炒至断生。
5
放入梅干菜和糖翻炒均匀，稍稍焖5至10分钟左右至入味，放凉备用。
6
在案板上撒上少许面粉，将面团分成等量的四份，揉成光滑均匀面团。
7
将面团擀成比手掌略大的面皮，包入馅料。
8
收口捏紧，稍稍压扁。
9
用擀面杖将面饼擀成薄饼，擀的时候适当翻面，使两面馅料分布均匀。
10
将平底锅烧热，将饼放入锅中小火煎至两面金黄即可。

本次制作《梅干菜饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜徽菜老人早餐饼

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