菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 杏仁曲奇

杏仁曲奇

收录时间：2023-04-18 03:34:15 热度：523℃

杏仁曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 135克
盐 1克
糖粉 45克
奶粉 15克
低粉 150克
杏仁粉 35克
淡奶油 30克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

杏仁曲奇的做法步骤

1
黄油切小块，室温软化。（冬天气温低，不容易软化，可隔热水，稍微融化部分黄油；或者微波炉稍微加热）
2
用电动打蛋器搅打均匀。
3
加入糖粉。（糖粉也称糖霜，而不是细砂糖）
4
继续搅打均匀，这时候黄油状态轻盈、蓬松，颜色较白）
5
分两三次加入温热淡奶油，每一次加入都要搅均匀，再加下一次。（淡奶油要用温热的）
6
筛入所有粉类。（杏仁粉、低粉、奶粉相混合）
7
用橡皮刮刀翻拌均匀。
8
装入装有裱花嘴的硅胶裱花袋。（冬天气温低，曲奇面糊较硬，一次性的裱花带容易爆破，所有尽量选择硅胶裱花袋）
9
均匀的挤入铺有油纸的烤盘。
10
放入事先预热好的烤箱，180度、中层、烤約15分钟。

本次制作《杏仁曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

母亲节名菜孕妇立冬丰胸寿司七夕安胎小清新韩国料理父亲节高档中式菜系川菜抗衰老养颜粽子圣诞节