菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

美食诱惑馋猫

收录时间：2022-11-10 17:46:05 热度：2325℃

菠萝咕噜肉的做法

1张图片

“ 本款菠萝咕噜肉，色泽美观大方，果香浓郁诱人，口感外焦里嫩，口味酸甜适中，食之味美不腻。 ”

食材明细

主料

猪里脊肉 400克

辅料

菠萝块 150克
红辣椒 20克
青辣椒 20克
番茄酱 50克
白醋 10克
姜葱蒜 15克
盐 2克
白糖 40克
鸡精 3克
料酒 5克
鸡蛋 1个
胡椒粉 1克
淀粉 5克

美食特点

咸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
将猪肉切成厚约0.7厘米的厚片，将辣椒、菠萝切成三角块，姜、蒜拍碎，葱切成段。
2
猪肉放入盐、胡椒粉、鸡精、料酒拌匀，腌制入味。
3
放入鸡蛋拌匀。
4
裹上干淀粉。
5
将白醋、番茄酱、白糖、盐、胡椒粉调成味汁。
6
把裹好干淀粉的肉片逐一下入锅里，用中高火炸制。
7
肉片炸至八成熟捞出，再用八成热的油温复炸一遍。
8
锅中留底油爆香姜葱蒜，放入青、红辣椒炒熟。
9
倒入调好的味汁。
10
把汁的水份收至六成后，用少许水淀粉勾芡。
11
放入炸好的猪肉和泡过盐水的菠萝块，用旺火翻炒均匀。
12
出锅，装盘。
13
成品图欣赏。
14
成品图欣赏。
15
成品图欣赏。

制作小窍门

菠萝咕噜肉的颜色不宜过深，以粉色为好。

本次制作《菠萝咕噜肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜粤菜老人春季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！

推荐菜谱

傣菜热菜防雾霾日本料理立夏谷雨滋阴补气包子西式宴请芒种批萨寒露祛痰鸡尾酒下饭菜烛光晚餐印度菜