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收录时间:2022-12-15 04:04:42      热度:4151℃
双牛汤的做法

  1张图片

说是最牛的一碗汤,这只是个穴头而已。不过,这道汤确实有着的独道之处。
这是两种汤重叠在一起煨制的一道汤。
如果把牛尾拿出来,只是用牛蒡、白萝卜、胡萝卜、白萝卜缨、香茹煨汤,那就是传说中的“五行汤”。

食材明细

主料
辅料
  • 姜片 适量
配料
  • 调料包 一个

美食特点

双牛汤的做法步骤

  • 双牛汤的做法步骤:2
    1
    锅中加清水,放入牛尾,大火烧开,打去浮沫后,将牛尾捞出。
  • 双牛汤的做法步骤:2
    2
    砂锅中倒清水,放入汆水后的牛尾,入姜片、调料包(没有可放八角、山奈、花椒 、香叶),大火烧开,转入小火,慢煨。
  • 双牛汤的做法步骤:2
    3
    待牛尾煨到八层熟时,加入切好的牛蒡、白萝卜、胡萝卜、白萝卜缨、香茹。慢火煨至牛尾熟。
  • 双牛汤的做法步骤:2
    4
    汤煨好后,加入盐、鸡精、胡椒粉少许调味。盛入汤碗中,撒香菜末。
菜谱标签: 汤类   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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