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牛肉干
牛肉干
ご胤姿ゞ
收录时间:2023-12-31 21:43:40 热度:7204℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
500g
辅料
糖
1匙
白芷
1片
姜
1块
生抽
2匙
味精
1匙
孜然粒孜然粉
少许
桂皮
1块
朝天椒
3个
香叶
2片
老抽
1匙
盐
1匙
茴香
少许
美食特点
孜然
口味
煮
工艺
一天
耗时
普通
难度
牛肉干的做法步骤
1
牛肉切1.5厘米左右见方块,用冷水反复泡洗干净。另准备一锅清水,冷水下锅煮净血沫子,捞出反复冲洗干净,如图待用。
2
如图准备材料。
3
另起一锅冷水,要没过全部食材的量,下肉,放入图2和我前面材提及的所有材料(生抽老抽糖味精盐等那些)大火烧开,转中小火煮,盖盖儿。
4
直到汤汁全部收干,放入盘子里。
5
自然风干后即可食用哦!ps:如果比较着急的话,此步骤后可放烤箱200度预热后加热10-15分钟,就可立即享用喽~只是用烤箱烘出来的牛肉干外皮要比自然风干的略硬一点点哦!
6
这个就是我自然风干一宿后的效果啦,是不是卖相不错呢~
本次制作《牛肉干》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
老人
朋友聚餐
西北菜
零食
午餐
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