菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛肉干

牛肉干

收录时间：2023-12-31 21:43:40 热度：7173℃

牛肉干的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 500g

辅料

糖 1匙
白芷 1片
姜 1块
生抽 2匙
味精 1匙
孜然粒孜然粉 少许
桂皮 1块
朝天椒 3个
香叶 2片
老抽 1匙
盐 1匙
茴香少许

美食特点

孜然口味
煮工艺
一天耗时
普通难度

牛肉干的做法步骤

1
牛肉切1.5厘米左右见方块，用冷水反复泡洗干净。另准备一锅清水，冷水下锅煮净血沫子，捞出反复冲洗干净，如图待用。
2
如图准备材料。
3
另起一锅冷水，要没过全部食材的量，下肉，放入图2和我前面材提及的所有材料（生抽老抽糖味精盐等那些）大火烧开，转中小火煮，盖盖儿。
4
直到汤汁全部收干，放入盘子里。
5
自然风干后即可食用哦！ps:如果比较着急的话，此步骤后可放烤箱200度预热后加热10-15分钟，就可立即享用喽～只是用烤箱烘出来的牛肉干外皮要比自然风干的略硬一点点哦！
6
这个就是我自然风干一宿后的效果啦，是不是卖相不错呢～

本次制作《牛肉干》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃老人朋友聚餐西北菜零食午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

开胃清明润肤月饼下奶四川小吃粽子果酱防辐射馒头花卷慕斯春饼清肺止咳天津小吃徽菜健忘豫菜 BBQ