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香椿摊鸡蛋

sunny的新“厨”发

收录时间：2022-12-08 07:48:23 热度：258℃

香椿摊鸡蛋的做法

1张图片

“ 新鲜的香椿芽就要出来了，把冰箱里冰冻的腌香椿芽拿出来吃了，既清理了空间又有滋味。 ”

食材明细

主料

香椿芽 100克
鸡蛋 2个

辅料

油适量
味极鲜 1小匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿摊鸡蛋的做法步骤

1
我用的腌香椿，得迅速过开水炒一下，再过凉水
2
用凉水多泡几次，跟新鲜的一样鲜绿。
3
切碎
4
打上鸡蛋，搅匀即可。
5
锅里放油倒入锅里，摊平等一面熟了，翻过来煎一会儿就可出锅。

制作小窍门

1.我这已经是咸的了就没放盐。
2.冰箱里拿出来直接过开水，再过凉水，颜色鲜绿，当咸菜就可以吃了。
3.我喜欢放味极鲜，不放也行。

本次制作《香椿摊鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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