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瑶宝茄汁鱼

收录时间：2022-11-16 06:28:13 热度：2073℃

瑶宝茄汁鱼的做法

1张图片

“ 哇唔……学起来吧，棒棒的！ ”

食材明细

主料

鲅鱼 1条

辅料

料酒适量
花椒适量
番茄酱 适量
糖适量
八角适量
盐适量
葱适量
姜适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

瑶宝茄汁鱼的做法步骤

1
鲅鱼洗净去内脏。
2
放葱姜料酒腌制半小时，可塞一些葱姜在鱼肚子里。
3
锅中放油，油热后将鲅鱼放入两面煎成金黄后取出待用。
4
另切葱姜蒜，备好花椒八角。
5
锅中放油，油热后放入葱姜蒜八角花椒爆香。
6
放入番茄酱和白糖翻炒，可根据口味适当放入白糖，放的少会很酸。
7
锅中添水，熬番茄汁。
8
番茄汁烧开后，放入煎好的鲅鱼，大火烧到汤汁黏稠即可出锅。
9
关火，将鱼????????????放入盘中，汤汁浇到鱼????????????身上。
10
放香菜点缀，上桌。????????????

本次制作《瑶宝茄汁鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜鲁菜儿童老人夏季食谱午餐名菜

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