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水煮虾丸和肉片
水煮虾丸和肉片
巧克力UU
收录时间:2024-06-06 13:30:57 热度:2099℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊
半斤
豆芽
适量
虾仁
1斤
木耳
适量
菠菜
适量
甘蓝
适量
辅料
辣椒圈
适量
鸡蛋清
2个
郫县豆瓣
5大勺
盐
适量
蒜
5瓣
淀粉
4大勺
麻椒
适量
十三香
适量
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
水煮虾丸和肉片的做法步骤
1
各种爱吃的青菜焯熟,淋干水分放入盆中
2
猪里脊切片放2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香拌匀
3
把虾仁碾碎放入2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香,拌均匀上劲,装入干净的塑料袋中
4
把猪里脊用清水煮熟,放在菜上
5
炒锅内倒油放入辣椒圈适量、麻椒适量,再放入5大勺郫县豆瓣酱炒出香味,放水煮开
6
把放虾泥的塑料袋剪个口,用勺子一个一个做成小丸子
7
把虾丸煮熟
8
虾丸煮熟后捞出,把所有汤汁倒入盆中
9
把蒜切成小块放在上面,另起锅烧油开后直接淋在蒜末上!????开吃
制作小窍门
放入淀粉和鸡蛋清会使肉肉、虾丸很滑嫩!
本次制作《水煮虾丸和肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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