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虾仁蒸水蛋
虾仁蒸水蛋
婷婷的小厨
收录时间:2022-10-21 23:16:55 热度:1040℃
1张图片
“
这个季节的虾又小又贵,但本人尤喜吃虾,经常是我的桌上菜,但是蒸水蛋还是第一次。
”
食材明细
主料
鲜虾
五六个
鸡蛋
两颗
辅料
葱
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
花生油
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
虾仁蒸水蛋的做法步骤
1
虾去壳、头、须,挑出虾线
2
打鸡蛋,加入比蛋液多一倍量的清水
3
过筛两三次,直至没有泡沫。
4
水开后放入蒸锅,开后转小火六分钟左右,直至定型。
5
码上虾仁,继续蒸三分钟。
6
撒上葱花,滴几滴李锦记蒸鱼吃药、花生油,关火。
7
上桌
本次制作《虾仁蒸水蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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