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辣拌鸡胗!
辣拌鸡胗!
Jin小厨
收录时间:2024-03-16 17:51:53 热度:2920℃
1张图片
“
作为一名吃货,千万不能错过的美食!
”
食材明细
主料
鸡胗
500克
料酒
10g
八角
2颗
桂皮
5g
生抽
1小勺
姜片
5g
蒜片
5g
辅料
生抽
1小勺
葱
3g
盐
一小勺
蒜末
5g
香醋
3g
鸡精
3g
芝麻油
5g
老干妈油辣椒
10g
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
一小时
耗时
普通
难度
辣拌鸡胗!的做法步骤
1
鸡胗买回来用盐先搓洗干净,沥干水份,放入一个碗中,把所有主料食材:料酒、生抽、八角、姜片、祘片、倒入一起拌匀盖上保鲜膜腌制数小时(晚上腌好第二天才拿来做更好)
2
把腌制好的鸡胗和腌制材料全部倒入锅中加鸡汤或者清水煲40分钟!(要保证鸡胗刚好熟就行了)
3
捞起沥干水份切成片!
4
准备好调味料!
5
把所有辅料:老干妈油辣椒、葱、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、鸡精倒入鸡胗碗里拌匀即可!
6
脆脆的,好美味!鸭胗也可以用同样的方法做!
菜谱标签:
凉菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
晚餐
酒席
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