“ 葱烧鲫鱼是我们江南人家的特色菜，用了我们最爱的糖醋调味，看似浓油赤酱其实味道是酸甜味的，鲫鱼的鱼刺较多，加入醋不仅能去腥增香还能帮助软化鱼刺，烹饪过后，一味的葱香加上糖醋酸甜味使得鱼肉大大提升了风味，喜欢的也试试哦 ”

主料

• 鲫鱼 540g

辅料

• 菜籽油 100g
• 老抽 15ml
• 生抽 45ml
• 香醋 20ml
• 白糖 2汤匙
• 小葱 50g
• 蒜片 10g
• 生姜 20g
• 八角 2颗