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收录时间:2021-11-21 02:00:28      热度:3972℃
金瓜年糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 金瓜泥 适量
  • 大黄米面 适量
辅料

美食特点

金瓜年糕的做法步骤

  • 金瓜年糕的做法步骤:1
    1
    蒸熟的金瓜和大黄米面
  • 金瓜年糕的做法步骤:2
    2
    蒸熟的金瓜取泥
  • 金瓜年糕的做法步骤:3
    3
    大黄米面分次加入金瓜泥里,并用筷子不停搅拌
  • 金瓜年糕的做法步骤:4
    4
    大黄米面加入适量后,可以活面软硬适中、三光的黄米面金瓜面团
  • 金瓜年糕的做法步骤:5
    5
    面团盖上厚保鲜膜保湿,放到温暖的地方饧四小时
  • 金瓜年糕的做法步骤:6
    6
    用玫瑰酱加炒熟的黑芝麻粉调成的馅料
  • 金瓜年糕的做法步骤:7
    7
    取饧好的面团,摄成园窝,填入馅料
  • 金瓜年糕的做法步骤:8
    8
    包成园球,压扁
  • 金瓜年糕的做法步骤:9
    9
    热锅加油,油至6成热时
  • 金瓜年糕的做法步骤:10
    10
    放入金瓜年糕煎制
  • 金瓜年糕的做法步骤:11
    11
    煎至两面金黄,金瓜饼是原来一倍大时取出
  • 金瓜年糕的做法步骤:12
    12
    收工
本次制作《金瓜年糕》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 糕点  

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