“ 鱼汤是我们传统宴客菜中的压轴菜，这个时候吃多了油腻的菜肴，再来一道清淡鲜美的鱼汤是最好不过了。这道鱼汤不用一滴油，用糟油腌制鱼肉入味后在烹饪调味，利用糟油特有的咸鲜香味去腥提鲜，清淡味美。 ”

主料

• 青鱼块 350克
• 冬笋片 80克

辅料

• 糟油 30毫升
• 黄酒 15毫升
• 生姜片 10克
• 小葱 10克
• 鸡粉 2克