菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菠萝酥皮泡芙

菠萝酥皮泡芙

收录时间：2021-11-21 01:57:52 热度：413℃

菠萝酥皮泡芙的做法

1张图片

“ 酥酥脆脆，满口香甜~ ”

食材明细

菠萝酥皮

低粉 30g
糖 20g
黄油 35g

泡芙馅

鸡蛋 3个
黄油 45g
糖 30g
盐一小勺
低粉 68g
淡奶油 适量
水 90g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

菠萝酥皮泡芙的做法步骤

1
原料称重备用
2
菠萝酥皮原料
3
盆内放置稍软化的黄油，加糖
4
筛入低粉
5
揉成光滑面团，放冰箱冷藏备用。
6
泡芙材料
7
锅内加水，黄油，盐，糖。煮至沸腾
8
提前筛好低粉，迅速加入锅中，翻拌至图中效果，锅底有薄膜。
9
晾至不烫手。分次加入蛋液，每一次都要拌匀。直到图中效果。挂在勺上呈三角。蛋液不一定全部用完
10
裱花袋装好，烤盘铺锡纸，挤好泡芙。将菠萝皮分小块，压扁放在上面。
11
200度，20-25分钟
12
慢慢膨胀的泡芙
13
放凉挤入奶油即可

制作小窍门

温度不够，泡芙无法膨胀。时间过长会焦。烤好后不要立刻打开烤箱，等待5分钟。考的过程中不开烤箱。奶油打发，切开，挤入即可。

本次制作《菠萝酥皮泡芙》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

炒饭养心冬至复活节幼儿清肺止咳蛋糕卷润肤火锅祛痘二月二蛋糕下午茶素食福建小吃消暑解渴 Muffin玛芬果冻