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抹茶熊猫饼干
抹茶熊猫饼干
zita_only
收录时间:2023-01-07 04:45:28 热度:7992℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
120g
抹茶粉
2小勺
可可粉
2小勺
鸡蛋
1个
辅料
糖粉
50g
鸡蛋
1个
黄油
60g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
抹茶熊猫饼干的做法步骤
1
准备好材料
2
面粉和糖分混合
3
黄油切小块放入面粉和糖粉中
4
将黄油和面粉混合搓成碎屑,来达到酥化的口感(黄油不能提前软化)
5
加入鸡蛋,混合揉成面团,醒15分钟
6
分成150g,80g,30g三个面团
7
大号面团中加两勺抹茶粉,中号面团中加5g低筋粉,小号面团中加2勺抹茶粉,分别揉搓均匀成面团
8
取一块25的原味面团,压平成饼状
9
取3g可可面团,搓成长条,放在上面做鼻子
10
取10g原味面团,压平后覆盖在鼻子上
11
取两块6g的可可面团,搓成长条,放在鼻子的两端做眼睛
12
剩下的原味面团都裹在外面
13
取两块7.5g抹茶面团搓成长条放在两侧做耳朵
14
取12.5g抹茶面团压平放在两个耳朵中间
15
将剩余的抹茶面条擀平
16
把抹茶面皮裹在外面,放冰箱里冻一会
17
切成5mm厚度的小块
18
烤箱预热175度烤25分钟即可
本次制作《抹茶熊猫饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
夜宵
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