菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 元宝肉

元宝肉

收录时间：2024-02-20 18:37:10 热度：9885℃

元宝肉的做法

5张图片

“ 元宝肉，寓意多才多福，口感香而不腻，是一道春节家宴的必备大菜。 ”

食材明细

主料

五花肉 400克
鹌鹑蛋 300克

辅料

食用油 1汤匙
盐适量
料酒 1汤匙
老抽 2汤匙
葱 1段
姜 1块
糖 2汤匙
八角 2粒

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

元宝肉的做法步骤

1
主料。
2
五花肉焯水。
3
五花肉切小块。
4
炒锅倒油，油热后放入五花肉煸炒。
5
炒至五花肉出油，烹料酒去腥，放入糖继续煸炒。
6
炒至五花肉微微上色后加老抽、葱、姜、八角煸炒。
7
五花肉炒出香味儿后倒入砂煲，加适量热水。
8
大火煮开后改小火炖40分钟。
9
放入鹌鹑蛋，盐，继续炖煮20分钟即可。
10
炖好的元宝肉。
11
生菜洗净摆入盘中，将元宝肉盛在生菜上。

制作小窍门

元宝肉里的鹌鹑蛋不必急于捞出，随吃随取，在汤汁里浸泡越久越入味儿。

本次制作《元宝肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人朋友聚餐北京菜夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

懒人食谱消暑解渴孕妇祛痰西式宴请烤箱菜下午茶减肥瘦身饺子小清新壮阳感恩节紧致肌肤高颜值慕斯湘菜壮腰健肾补锌