想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
粉紫凉皮
粉紫凉皮
乐:在吃
收录时间:2021-11-21 01:50:39 热度:5765℃
4张图片
食材明细
主料
澄粉
适量
紫薯
适量
白醋
少许
青蒜
适量
韭黄
适量
辅料
盐
少许
醋
少许
芝麻油
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
粉紫凉皮的做法步骤
1
自制的澄粉(制作方法在“紫薯水晶包”里有说明,在这里就不多说了)
2
紫薯上锅蒸熟,压成泥,和澄粉混合在一起,加水搅拌成稀糊,点入少许白醋,稀粉糊就成粉紫色的
3
蒸紫薯的锅检查蒸水是否够,开火,水开后保持大火。找一不锈钢平盘,在盘里抹一层油,倒入一勺稀澄粉糊,转动盘子,滩平粉糊,放入蒸锅,不用盖锅盖,蒸1分钟左右,至面皮鼓起大泡即可马上取出
4
做好的粉紫凉皮,加入青蒜、韭黄粒,调入少许盐、醋、芝麻油即可
本次制作《粉紫凉皮》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
推荐菜谱
中元节
墨西哥菜
芒种
解酒
重庆菜
润肺
奶昔
米饭
豫菜
活血化瘀
河南小吃
补肾
增强记忆力
消食
天津小吃
重阳节
藏菜
元宵节