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水晶素饺
水晶素饺
乐:在吃
收录时间:2021-11-21 01:49:22 热度:435℃
2张图片
食材明细
主料
澄粉
适量
山药
一段
胡罗卜
一个
芹菜
适量
圆白菜
一个
木耳
适量
香菇
适量
黄花菜
适量
油豆腐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
两个
辅料
盐
少许
花生油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
水晶素饺的做法步骤
1
准备食材,木耳、黄花菜、香菇提前一晚浸泡,焯水
2
所有蔬菜都切粒
3
热锅凉油
4
鸡蛋滑炒成鸡蛋米,盛出备用
5
把蔬菜粒按先生后熟的顺序,依次倒入锅里翻炒
6
馅料炒好了
7
自制的澄粉(在菜谱紫薯水晶包里有说明,这里就不再多说了)
8
澄粉、面粉按8:2的比例活成软面团
9
搓成长条,切小剂子,手压成园皮,包成饺子
10
开水上锅,蒸15分钟即可
制作小窍门
澄粉包的水晶饺子最好趁热吃,凉后有点硬,口感不好
本次制作《水晶素饺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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